Paso 1 / 7
mezclar
licuadora, liso
jitomate + pimiento morrón rojo + chile scotch bonnet + la mitad de la cebolla + ajo + jengibre, licuados hasta obtener un puré suelto = la base. No agregues agua para ayudar a que se licúe; cada cucharada que añadas aquí es una cucharada que tendrás que evaporar después, y evaporarla después es lo que quema el fondo