Paso 1 / 5
dejar reposar
tapado, temperatura ambiente, en 1.5 tazas de agua caliente
arroz + canela quebrada (+ almendras), remojados al menos cuatro horas. Los granos absorben agua y sus gránulos de almidón se hinchan, que es lo que permite a una licuadora romperlos — el arroz seco en su mayoría rebota, y la bebida sale rala y a gis. Empezar con agua caliente en vez de fría ahorra una hora