Paso 1 / 6
rallar
queso frío, orificios gruesos
gruyer + cheddar en el lado grueso del rallador — el queso rallado se funde en los cuatro minutos que tarda el pan en dorar, mientras que una rebanada entera sigue hulosa cuando la corteza ya se quemó. El gruyer aporta el hilo, el cheddar el sabor; cualquiera de los dos solo es un compromiso.