Paso 1 / 5
picar
los trozos de repollo y pepino pequeños y parejos, lo bastante para levantarlos con un totopo o una cuchara
Pique el repollo y los pepinos mucho más fino que para una ensalada común, luego combínelos con el cebollín y la cebolla larga. Los trozos diminutos son el punto estructural: el aderezo puede cubrir cada superficie, y ningún trozo húmedo de pepino domina el bocado.