Granola

Name: Granola
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 3 cup avena en hojuelas (old-fashioned rolled); 1 cup almendras (roughly chopped); ½ cup coco (flaked, unsweetened); ½ cup jarabe; ⅓ cup aceite vegetal; 2 tbsp azúcar morena; 1 tsp canela (ground); ¾ tsp sal; 1 tsp vainilla

Desayuno · Estadounidense

9 ingredientes · 50 minutos · 12 porciones

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264kcal5.6g protein14.5g fat29.8g carbs~$0.58/ porción*

Contiene nueces · casi siempre contiene gluten

Restricciones

ContienenuecesEstá en un ingrediente que no se puede omitir.

Casi siempre contienegluten (avena en hojuelas)La versión habitual lo lleva. Existe una que no: es la que se nombra aquí.

Dietas

VegetarianoVeganoPescetarianoSin cerdoSin alcohol · revisar

Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.

Ingredientes

Porciones:

3 cup	avena en hojuelas (old-fashioned rolled)
1 cup	almendras (roughly chopped)
½ cup	coco (flaked, unsweetened)
½ cup	jarabe
⅓ cup	aceite vegetal
2 tbsp	azúcar morena
1 tsp	canela (ground)
¾ tsp	sal
1 tsp	vainilla

Opcional

No entran en la cuenta de arriba. El plato funciona sin ellos.

¾ cup	pasas (added after baking)
½ cup	nueces (with the almonds)

Pasos

Mezclar4 min
húmedo sobre seco, cada hojuela cubierta
avena + almendras + coco + canela + sal, luego maple + aceite + azúcar morena + vainilla vertidos encima y mezclados hasta que nada se vea seco — una hojuela sin cubrir tuesta pálida y rancia mientras sus vecinas doran; la cobertura es la receta
Hornear22 min
150°C, prensada plana, una vuelta a mitad
extendida en bandeja y prensada con fuerza con la espátula — bajo y lento es todo el método: el azúcar se quema mucho antes de que la avena tueste a más calor, y el prensado es lo que hornea la capa en racimos quebrables en vez de arena suelta
Hornear12 min
150°C, hasta dorar los bordes
tras un giro suave de los bordes hacia adentro — los bordes siempre van primero; la granola está lista cuando está dorada y aún blanda, porque lo crujiente llega al enfriar, no en el horno, y la granola horneada hasta crujir es granola quemada
Dejar reposar12 min
en la bandeja, sin tocar
- pasas
completamente quieta — el azúcar que enfría es el pegamento, y revolver ahora desmorona cada racimo que el prensado construyó; las pasas y cualquier fruta seca entran después, porque las pasas horneadas se vuelven perdigones