CHEF PRIMERA
BarENES

Eton Mess

Dulces y Desayuno · Europea

4 ingredientes · 20 minutos · 6 porciones

Cocinar ahora

297kcal2.3g protein29.8g fat6.5g carbs*Estimaciones calculadas de la lista de ingredientes; el costo usa precios promedio de supermercado en EE. UU. No sustituyen las medidas del empaque ni tu ticket.

Contiene lácteos · a veces contiene gluten, huevo, cacahuate, nueces, ajonjolí, soya, mariscos, pescado — revise la etiqueta

Restricciones

ContienelácteosEstá en un ingrediente que no se puede omitir.

A veces contiene — revise la etiquetagluten (meringue) · huevo (meringue) · cacahuate (meringue) · nueces (meringue) · ajonjolí (meringue) · soya (meringue) · mariscos (meringue) · pescado (meringue)Unas marcas lo llevan y otras no. La receta no puede saberlo, así que esta es la que le toca comprobar a usted.

Dietas
Vegetariano · revisarPescetariano · revisarSin cerdo · revisarSin alcohol · revisar

Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.

Ingredientes

Porciones:
500 gfresas
2 tbspazúcar
500 mlcrema para batir
150 gmeringues

Pasos

  1. mezclar5 min
    algunas bayas trituradas, algunas intactas
    Apriete las fresas, aplaste aproximadamente un tercio con el azúcar y corte el resto en trozos. Esto crea suficiente jugo de baya para mármolar la crema sin convertir todo el postre en puré rosa uniforme.
  2. whip4 min
    picos suaves
    Batir la crema fría sólo a picos suaves. Crema rígida hace que el postre pesado y resiste el plegado suelto que da Eton Mess su textura intencionalmente irregular.
  3. mezclar2 min
    grandes vetas y piezas visibles
    Doble las fresas trituradas y cortadas a través de la crema con la mayor parte del merengue roto, parando mientras que quedan rayas y trozos obvios. Mezcla uniforme disuelve el contraste que hace que el postre funcione.
  4. top1 min
    servir inmediatamente
    Cuchara en los cuencos y esparza el merengue crujiente restante por encima. Sirve inmediatamente; una vez montado, el jugo de baya y la crema comienzan a suavizar cada fragmento de merengue.