Paso 1 / 6

horno y sartén vacía a 425 °F (220 °C)

coloca una sartén de hierro fundido de 15 a 20 cm en el horno mientras se calienta, con 1 cda de la mantequilla dentro: la sartén debe alcanzar la temperatura del horno antes de que la masa la toque, porque la costra se fríe con el metal caliente, no se hornea con el aire