Paso 1 / 5
prep
quite las hojas y frote los cabellos bajo el chorro de agua fría — los cabellos que quedan entre las hileras no se queman, pero sí atrapan agua y se resbalan al plato. Rompa o recorte cualquier mazorca demasiado larga para la olla; una mazorca recargada en el borde se cuece disparejo en el extremo expuesto