Chimichurri argentino
508kcal1.5g protein54.4g fat5.1g carbs~$1.28/ porción*Estimaciones calculadas de la lista de ingredientes; el costo usa precios promedio de supermercado en EE. UU. No sustituyen las medidas del empaque ni tu ticket.
La lista de ingredientes no marca ningún alérgeno. La etiqueta sigue siendo la última palabra.
Restricciones
Dietas
VegetarianoVeganoPescetarianoSin cerdoSin alcohol
Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.
Ingredientes
Porciones:
| 1 cup |  perejil (finely chopped) |
| 4 clove |  ajo (minced) |
| 2 tsp |  orégano |
| ¼ cup |  vinagre de vino tinto |
| ½ cup | aceite de oliva |
| ½ tsp |  chile rojo |
| 1 tsp | sal |
| ¼ tsp |  pimienta negra |
Pasos
- Picar10 minperejil y ajo picados finamente a manopique las hierbas en lugar de licuarlas. La licuadora revienta demasiadas células a la vez, convierte un condimento suelto y brillante en una pasta oscura y vuelve más áspero el ajo crudo.
- Mezclar5 minvinagre, ajo, orégano, chile y sal integrados antes del aceitemezcle primero el ácido y los condimentos para que la sal se disuelva y el orégano seco se hidrate. Agregue el perejil y luego incorpore el aceite; el chimichurri debe quedar suelto y cucharable, no emulsionado como una mayonesa.
- Dejar reposar20 mina temperatura ambiente antes de servirdeje reposar la salsa para que el vinagre suavice el ajo crudo y el sabor de las hierbas se difunda en el aceite. Vuelva a probarla después del reposo, porque la sal, la acidez y el chile se perciben distinto conforme la mezcla se hidrata.