Paso 1 / 6

milanesas finas, pintadas de Dijon, en capas y enrolladas APRETADO

cada milanesa sazonada, pincelada de mostaza, en capas con jamón y luego queso (el queso del todo dentro del jamón — el jamón es la chaqueta del queso, la primera barrera anti-fuga), y enrollada apretada desde el extremo angosto, puntas metidas — envuelta en plástico y torcida como caramelo en ambos extremos para compactar el cilindro