Paso 1 / 9
marinar
temperatura ambiente
muslos de pollo + chile en polvo + comino + pimentón ahumado + orégano + ajo + jugo de limón + aceite + 0.75 tsp sal — pare a los 30 minutos, porque pasado eso el ácido del limón cura los primeros milímetros del muslo hasta dejarlos blanco gis y se ponen arenosos en la sartén