Sopas y Ensaladas · Estadounidense
Ensalada de brócoli
Cocinar ahora454kcal14.6g protein38.2g fat15.9g carbs~$1.36/ porción*Estimaciones calculadas de la lista de ingredientes; el costo usa precios promedio de supermercado en EE. UU. No sustituyen las medidas del empaque ni tu ticket.
Sin alcohol
Contiene: lácteos, huevo, nueces · Puede contener: soya
Ingredientes
Servings:
| 6 cup | brócoli (2 heads, florets cut small, stems diced) |
| 6 slice | tocino (cooked crisp, chopped) |
| 1 unit | cebolla (red, minced) |
| ⅔ cup | arándanos rojos |
| 1 cup | queso cheddar (small cubes or shreds) |
| ½ cup | almendras (sliced, toasted) |
| ¾ cup | mayonesa |
| 2 tbsp | vinagre de manzana (cider) |
| 2 tbsp | miel |
| ½ tsp | sal |
| ¼ tsp | pimienta negra |
Preparación
- picar8 minfloretes a tamaño de uña, tallos pelados y en cubosmás pequeños de lo que el instinto sugiere — toda la viabilidad del brócoli crudo como ensalada depende del tamaño de la pieza, y los tallos pelados en cubos entran también, más dulces que los floretes como este catálogo insiste
- batir2 minaderezo: mayonesa + vinagre + miel + sal + pimientael equilibrio agridulce que da nombre al plato — probado contra un florete, porque el brócoli crudo silencia el aderezo como lo hace la pasta fría
- todo menos la mitad del tocino y las almendrasbrócoli + cebolla + arándanos + cheddar por el aderezo, con la mitad del crujido reservada — luego mínimo una hora en frío, mejor la noche: la ventana de marinado donde el aderezo le quita el filo crudo a los floretes es el calendario secreto de la ensalada
- top2 mintocino + almendras reservados al servirel crujido guardado esparcido en la mesa, aún crocante contra la ensalada ablandada — el despliegue de crujido en dos etapas que todo plato de texturas en capas de este catálogo sigue redescubriendo