Paso 1 / 5
Tostar
el cilantro aromático, no quemado
Tueste las semillas de cilantro solo hasta que suelten aroma y luego macháquelas. Quemar la semilla vuelve amarga la especia que define esta salchicha, y la carne no lo puede disimular.
Paso 1 / 5
el cilantro aromático, no quemado
Tueste las semillas de cilantro solo hasta que suelten aroma y luego macháquelas. Quemar la semilla vuelve amarga la especia que define esta salchicha, y la carne no lo puede disimular.