Paso 1 / 11
hervir
tapado, fuego bajo tras el primer hervor, luego 10 min fuera del fuego
arroz de grano corto enjuagado + agua — enjuaga hasta que el agua salga clara o el almidón de la superficie pega los granos entre sí, y el bibimbap necesita granos que se separen bajo la cuchara pero que sigan siendo lo bastante pegajosos para llevar la salsa