Paso 1 / 6
cocer a fuego lento
hervor suave, tapado
agua + flor de jamaica seca, solo las cuatro tazas — cocer todas las flores en una fracción pequeña del agua es el sentido entero de la vía del concentrado, porque permite fijar la fuerza después, ya en la jarra, en vez de adivinarla ahora; manténgalo apenas en hervor, ya que un hervor fuerte se lleva las notas altas y afrutadas y deja atrás la parte plana y secante