Paso 1 / 7
batir
seco, temperatura ambiente
harina + polvo para hornear + bicarbonato de sodio + sal + azúcar — bate bien, porque el bicarbonato que queda en un grumo vuelve amarga y de color amarillo verdoso una zona de la miga, y el bicarbonato solo está aquí para neutralizar el ácido del suero de leche y dar un segundo impulso, más rápido que el del polvo para hornear por sí solo