Bhel Puri
a veces contiene gluten, lácteos, huevo, cacahuate, nueces, ajonjolí, soya, mariscos, pescado — revise la etiqueta
Restricciones
A veces contiene — revise la etiquetagluten (chaat masala, green chutney, papdi, puffed rice, sev, tamarind chutney) · lácteos (chaat masala, green chutney, papdi, puffed rice, sev, tamarind chutney) · huevo (chaat masala, green chutney, papdi, puffed rice, sev, tamarind chutney) · cacahuate (chaat masala, green chutney, papdi, puffed rice, sev, tamarind chutney) · nueces (chaat masala, green chutney, papdi, puffed rice, sev, tamarind chutney) · ajonjolí (chaat masala, green chutney, papdi, puffed rice, sev, tamarind chutney) · soya (chaat masala, green chutney, papdi, puffed rice, sev, tamarind chutney) · mariscos (chaat masala, green chutney, papdi, puffed rice, sev, tamarind chutney) · pescado (chaat masala, green chutney, papdi, puffed rice, sev, tamarind chutney)Unas marcas lo llevan y otras no. La receta no puede saberlo, así que esta es la que le toca comprobar a usted.
Calculado a partir de la lista de ingredientes. No sabe de marcas, equipo compartido ni contaminación cruzada, y no es una certificación: si tiene una alergia, siga leyendo la etiqueta.
Ingredientes
| 4 cup | puffed rice |
| 1 cup | sev |
| 1 cup | papdi (lightly crushed) |
| 1 cup | papa (boiled and diced) |
| ½ cup | cebolla (finely chopped) |
| ¾ cup | tomate (seeded and chopped) |
| 4 tbsp | tamarind chutney |
| 3 tbsp | green chutney |
| 1 tsp | chaat masala |
| 1 unit | limón verde |
| ¼ cup | cilantro (chopped) |
Pasos
- prep15 mintodos los componentes húmedos y secos se mantienen por separadoHierve y enfría la patata, pica la cebolla, la semilla y pica el tomate, y mide ambos chutneys antes de abrir los ingredientes crujientes. Bhel no tiene casi ningún tiempo de recuperación una vez mezclado, por lo que cada componente debe estar listo antes de la mezcla final.
- mezclar1 miningredientes secos combinados uniformementeEn un tazón ancho combina el arroz hinchado, la mayor parte del sev y el papi aplastado. Mantenga un poco de sev para el acabado. Utilice un tazón ancho para que los chutneys más tarde se puedan dispersar rápidamente sin mezcla prolongada.
- mezclar1 minRevestida ligeramente, nunca húmedaAgregar la papa, la cebolla, el tomate, el chutney de tamarindo, el chutney verde, el chaat masala, el jugo de limón y el cilantro. Lavar con rapidez hasta que se distribuya. Parar antes de que el arroz hinchado absorba suficiente líquido para perder su crepitante.
- top1 minservir de inmediatoDivide inmediatamente entre los cuencos o conos de papel y termina con el sev reservado. No dejes que un tazón mixto espere a la mesa: la transición de crujiente a soggy comienza tan pronto como chutney toque el arroz hinchado y el papi.